Nährwerte von Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
16.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.356
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.562
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.456
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Natrium
70
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, loaf, cooked, baked (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
105 kcal
41%
Fett
17 g
149 kcal
59%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
254 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
254
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1062
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
16.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.356
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.407
gGramm
15:0
0.065
gGramm
16:0
3.682
gGramm
17:0
0.153
gGramm
18:0
2.031
gGramm
20:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.562
gGramm
14:1
0.130
gGramm
16:1 undifferenziert
0.558
gGramm
17:1
0.144
gGramm
18:1 undifferenziert
5.900
gGramm
20:1
0.063
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.973
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.456
gGramm
18:2 undifferenziert
0.408
gGramm
18:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.973
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.973
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.56
gGramm
Alanine
1.537
gGramm
Arginine
1.598
gGramm
Aspartic acid
2.210
gGramm
Cystine
0.253
gGramm
Glutamic acid
3.680
gGramm
Glycine
1.666
gGramm
Histidine
0.797
gGramm
Isoleucine
1.085
gGramm
Leucine
1.914
gGramm
Lysine
2.033
gGramm
Phenylalanine
0.957
gGramm
Proline
1.251
gGramm
Serine
0.983
gGramm
Threonine
0.950
gGramm
Tryptophan
0.125
gGramm
Tyrosine
0.755
gGramm
Valine
1.206
gGramm
Methionine
0.631
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.047
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.171
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.327
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.541
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.320
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.49
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.1
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
76.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Eisen
2.43
mgMilligramm
Natrium
70
mgMilligramm
Phosphor
172
mgMilligramm
Kalium
256
mgMilligramm
Zink
6.04
mgMilligramm
Selen
19.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.079
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
88
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.50
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.89
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.