Nährwerte von Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

20.00

7.581

8.848

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.521

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

17.17

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

17 g

73 kcal

29%

Fett

20 g

180 kcal

71%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

254 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

254

1062

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

20.00

7.581

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.014

14:0

0.592

15:0

0.095

16:0

4.279

17:0

0.224

18:0

2.362

20:0

0.016

8.848

14:1

0.162

16:1 undifferenziert

0.724

17:1

0.164

18:1 undifferenziert

7.672

20:1

0.066

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.180

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.521

18:2 undifferenziert

0.420

18:3 undifferenziert

0.065

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.051

18:3 n-6 c,c,c

0.015

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.180

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.180

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.17

Alanine

1.076

Arginine

1.118

Aspartic acid

1.547

Cystine

0.177

Glutamic acid

2.575

Glycine

1.166

Histidine

0.558

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.759

Leucine

1.339

Lysine

1.423

Phenylalanine

0.670

Proline

0.875

Serine

0.688

Threonine

0.665

Tryptophan

0.087

Tyrosine

0.528

Valine

0.844

Methionine

0.442

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.151

13%

4.227

0.498

10%

Vitamin B-6

0.323

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.14

89%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.8

Lycopene

Choline, total

56.4

12%

Betaine

8.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.94

15%

Natrium

Phosphor

158

23%

Kalium

270

Zink

4.18

44%

Selen

15.0

27%

Kupfer

0.061

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.84

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw (23572) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.