Nährwerte von Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.331
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.034
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.438
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
79
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, pan-broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
105 kcal
45%
Fett
14 g
126 kcal
55%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
232 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
232
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
969
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.331
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.367
gGramm
15:0
0.061
gGramm
16:0
2.851
gGramm
17:0
0.143
gGramm
18:0
1.640
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.034
gGramm
14:1
0.097
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.454
gGramm
17:1
0.119
gGramm
18:1 undifferenziert
4.902
gGramm
20:1
0.042
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.615
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.438
gGramm
18:2 undifferenziert
0.331
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.047
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.043
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.016
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.615
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.615
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.62
gGramm
Alanine
1.541
gGramm
Arginine
1.602
gGramm
Aspartic acid
2.216
gGramm
Cystine
0.253
gGramm
Glutamic acid
3.690
gGramm
Glycine
1.670
gGramm
Histidine
0.800
gGramm
Hydroxyproline
0.357
gGramm
Isoleucine
1.088
gGramm
Leucine
1.919
gGramm
Lysine
2.038
gGramm
Phenylalanine
0.960
gGramm
Proline
1.254
gGramm
Serine
0.985
gGramm
Threonine
0.952
gGramm
Tryptophan
0.125
gGramm
Tyrosine
0.757
gGramm
Valine
1.209
gGramm
Methionine
0.633
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.043
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.177
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.778
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.728
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.367
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.79
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
81.1
mgMilligramm
Betaine
7.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
2.68
mgMilligramm
Natrium
79
mgMilligramm
Phosphor
211
mgMilligramm
Kalium
349
mgMilligramm
Zink
6.20
mgMilligramm
Selen
20.3
μgMikrogramm
Kupfer
0.081
mgMilligramm
Fluor
22.4
μgMikrogramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.61
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.07
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.