Nährwerte von Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.68

4.189

4.473

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.381

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.21

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

108 kcal

53%

Fett

11 g

96 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

204 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

204

854

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.68

4.189

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.282

15:0

0.047

16:0

2.239

17:0

0.112

18:0

1.337

20:0

0.009

4.473

14:1

0.071

16:1 undifferenziert

0.346

17:1

0.088

18:1 undifferenziert

3.797

20:1

0.032

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.397

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.381

18:2 undifferenziert

0.274

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.397

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.397

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.21

Alanine

1.580

Arginine

1.641

Aspartic acid

2.271

Cystine

0.260

Glutamic acid

3.781

Glycine

1.712

Histidine

0.819

Isoleucine

1.115

Leucine

1.967

Lysine

2.089

Phenylalanine

0.984

Proline

1.285

Serine

1.010

Threonine

0.976

Tryptophan

0.128

Tyrosine

0.776

Valine

1.239

Methionine

0.649

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.177

15%

6.027

0.636

13%

Vitamin B-6

0.379

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.79

116%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

81.0

17%

Betaine

7.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.77

21%

Natrium

Phosphor

216

31%

Kalium

363

Zink

6.33

67%

Selen

20.7

38%

Kupfer

0.086

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.21

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, patty, cooked, pan-broiled (23564) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.