Nährwerte von Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.75

4.628

4.943

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.421

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.11

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

51%

Fett

12 g

106 kcal

49%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

217 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

217

910

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.75

4.628

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.009

14:0

0.315

15:0

0.054

16:0

2.517

17:0

0.125

18:0

1.595

20:0

0.013

4.943

14:1

0.078

16:1 undifferenziert

0.396

17:1

0.102

18:1 undifferenziert

4.407

20:1

0.034

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.373

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.421

18:2 undifferenziert

0.314

18:3 undifferenziert

0.057

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.045

18:3 n-6 c,c,c

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.373

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.373

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.11

Alanine

1.634

Arginine

1.698

Aspartic acid

2.350

Cystine

0.269

Glutamic acid

3.912

Glycine

1.771

Histidine

0.848

Isoleucine

1.154

Leucine

2.035

Lysine

2.161

Phenylalanine

1.018

Proline

1.330

Serine

1.045

Threonine

1.010

Tryptophan

0.133

Tyrosine

0.803

Valine

1.282

Methionine

0.671

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.044

0.176

15%

5.659

0.658

13%

Vitamin B-6

0.397

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.56

107%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopene

Choline, total

83.9

17%

Betaine

7.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.71

21%

Natrium

Phosphor

202

29%

Kalium

333

Zink

6.37

67%

Selen

21.5

39%

Kupfer

0.090

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.24

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.04

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, patty, cooked, broiled (23563) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.