Nährwerte von Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.37

2.788

2.547

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.306

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.31

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

117 kcal

67%

Fett

6 g

57 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

174 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

174

728

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.37

2.788

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.005

14:0

0.169

15:0

0.030

16:0

1.408

17:0

0.070

18:0

0.885

20:0

0.012

2.547

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.203

17:1

0.047

18:1 undifferenziert

2.357

20:1

0.019

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.173

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.306

18:2 undifferenziert

0.184

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.173

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.173

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.31

Alanine

1.709

Arginine

1.776

Aspartic acid

2.458

Cystine

0.281

Glutamic acid

4.092

Glycine

1.852

Histidine

0.887

Isoleucine

1.207

Leucine

2.128

Lysine

2.261

Phenylalanine

1.065

Proline

1.391

Serine

1.093

Threonine

1.056

Tryptophan

0.139

Tyrosine

0.840

Valine

1.341

Methionine

0.702

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.034

0.171

14%

5.528

0.654

13%

Vitamin B-6

0.357

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.49

104%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

88.7

18%

Betaine

7.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.05

23%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

315

Zink

6.86

72%

Selen

22.3

41%

Kupfer

0.079

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.76

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 95% lean meat / 5% fat, loaf, cooked, baked (23561) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.