Nährwerte von Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.14

2.642

3.081

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.343

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.41

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

121 kcal

69%

Fett

6 g

55 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

177 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

177

739

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.14

2.642

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.183

16:0

1.416

17:0

0.078

18:0

0.957

20:0

0.003

24:0

0.005

3.081

14:1

0.036

16:1 undifferenziert

0.195

16:1 c

0.195

17:1

0.053

18:1 undifferenziert

2.790

18:1 c

2.366

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.250

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.424

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.343

18:2 undifferenziert

0.295

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.267

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.032

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.424

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.424

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.41

Alanine

1.620

Arginine

1.870

Aspartic acid

2.548

Cystine

0.298

Glutamic acid

4.493

Glycine

1.296

Histidine

0.920

Hydroxyproline

0.194

Isoleucine

1.208

Leucine

2.285

Lysine

2.484

Phenylalanine

1.081

Proline

1.168

Serine

1.091

Threonine

1.250

Tryptophan

0.320

Tyrosine

0.980

Valine

1.284

Methionine

0.807

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.099

0.232

19%

5.375

0.831

17%

Vitamin B-6

0.664

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.57

149%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.07

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

90.2

19%

Betaine

13.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.89

22%

Natrium

Phosphor

245

35%

Kalium

366

Zink

8.27

87%

Selen

30.9

56%

Kupfer

0.101

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.65

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.24

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (23536) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.