Nährwerte von Beef, shoulder steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.82

2.430

2.980

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.360

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.60

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

122 kcal

70%

Fett

6 g

52 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

175 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

175

731

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.82

2.430

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

14:0

0.157

16:0

1.348

17:0

0.070

18:0

0.847

20:0

0.001

24:0

0.008

2.980

14:1

0.035

16:1 undifferenziert

0.203

17:1

0.055

18:1 undifferenziert

2.686

18:1 c

2.376

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.213

20:1

0.002

18:1 t

0.310

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.360

18:2 undifferenziert

0.292

18:2 CLAs

0.021

18:2 n-6 c,c

0.271

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.011

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.011

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.052

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.310

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.310

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.60

Alanine

1.653

Arginine

1.924

Aspartic acid

2.633

Cystine

0.304

Glutamic acid

4.658

Glycine

1.274

Histidine

0.944

Hydroxyproline

0.144

Isoleucine

1.252

Leucine

2.368

Lysine

2.573

Phenylalanine

1.115

Proline

1.177

Serine

1.124

Threonine

1.295

Tryptophan

0.328

Tyrosine

1.014

Valine

1.323

Methionine

0.834

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.225

19%

5.542

0.790

16%

Vitamin B-6

0.678

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.43

143%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.10

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

88.7

18%

Betaine

14.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.94

23%

Natrium

Phosphor

249

36%

Kalium

372

Zink

8.19

86%

Selen

32.0

58%

Kupfer

0.105

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.62

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.23

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23516) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.