Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.15

3.108

3.533

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.408

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.95

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

116 kcal

61%

Fett

8 g

73 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

189 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

194

810

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.15

3.108

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.005

14:0

0.205

15:0

0.024

16:0

1.779

17:0

0.060

18:0

1.024

20:0

0.002

24:0

0.005

3.533

14:1

0.026

15:1

0.013

16:1 undifferenziert

0.262

16:1 c

0.141

16:1 t

0.007

17:1

0.043

18:1 undifferenziert

3.181

18:1 c

1.722

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.233

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.408

18:2 undifferenziert

0.318

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

0.192

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.008

20:3 undifferenziert

0.008

20:3 n-6

0.008

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.251

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.239

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.95

Alanine

1.809

Arginine

1.972

Aspartic acid

2.806

Cystine

0.349

Glutamic acid

4.676

Glycine

1.589

Histidine

1.027

Hydroxyproline

0.237

Isoleucine

1.380

Leucine

2.473

Lysine

2.690

Phenylalanine

1.189

Proline

1.354

Serine

1.198

Threonine

1.292

Tryptophan

0.259

Tyrosine

1.029

Valine

1.484

Methionine

0.788

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.074

0.213

18%

6.222

0.549

11%

Vitamin B-6

0.536

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.94

81%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

89.2

18%

Betaine

13.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.40

18%

Natrium

Phosphor

200

29%

Kalium

303

Zink

5.80

61%

Selen

33.2

60%

Kupfer

0.083

Mangan

0.031

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.48

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked (23484) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.