Nährwerte von Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.94

3.684

3.669

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.368

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.22

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

58%

Fett

9 g

81 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

193 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

193

806

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.94

3.684

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.008

14:0

0.233

15:0

0.042

16:0

1.961

17:0

0.098

18:0

1.328

20:0

0.013

3.669

14:1

0.050

16:1 undifferenziert

0.286

17:1

0.077

18:1 undifferenziert

3.371

20:1

0.027

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.254

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.368

18:2 undifferenziert

0.266

18:3 undifferenziert

0.056

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.043

18:3 n-6 c,c,c

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.254

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.254

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.22

Alanine

1.641

Arginine

1.705

Aspartic acid

2.359

Cystine

0.270

Glutamic acid

3.928

Glycine

1.778

Histidine

0.851

Isoleucine

1.158

Leucine

2.043

Lysine

2.170

Phenylalanine

1.022

Proline

1.335

Serine

1.049

Threonine

1.014

Tryptophan

0.133

Tyrosine

0.806

Valine

1.287

Methionine

0.674

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.176

15%

5.827

0.658

13%

Vitamin B-6

0.406

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.51

105%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

84.8

17%

Betaine

7.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.78

21%

Natrium

Phosphor

205

29%

Kalium

342

Zink

6.41

67%

Selen

21.5

39%

Kupfer

0.094

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.81

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.05

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, patty, cooked, broiled (23473) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.