Nährwerte von Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.491
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.204
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.657
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.29
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Natrium
44
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
85 kcal
43%
Fett
13 g
114 kcal
57%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
199 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
199
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
834
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.491
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.011
gGramm
14:0
0.381
gGramm
15:0
0.066
gGramm
16:0
3.066
gGramm
17:0
0.153
gGramm
18:0
1.791
gGramm
20:0
0.010
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.204
gGramm
14:1
0.099
gGramm
16:1 undifferenziert
0.483
gGramm
16:1 c
0.445
gGramm
16:1 t
0.038
gGramm
17:1
0.114
gGramm
18:1 undifferenziert
5.477
gGramm
18:1 c
4.811
gGramm
20:1
0.030
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.666
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.657
gGramm
18:2 undifferenziert
0.557
gGramm
18:2 CLAs
0.070
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.409
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.078
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.004
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.022
gGramm
20:3 undifferenziert
0.017
gGramm
20:3 n-6
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.045
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.782
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.704
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.078
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.29
gGramm
Alanine
1.320
gGramm
Arginine
1.450
gGramm
Aspartic acid
2.075
gGramm
Cystine
0.217
gGramm
Glutamic acid
3.481
gGramm
Glycine
1.048
gGramm
Histidine
0.798
gGramm
Hydroxyproline
0.145
gGramm
Isoleucine
0.992
gGramm
Leucine
1.835
gGramm
Lysine
2.040
gGramm
Phenylalanine
0.854
gGramm
Proline
0.955
gGramm
Serine
0.877
gGramm
Threonine
1.004
gGramm
Tryptophan
0.238
gGramm
Tyrosine
0.793
gGramm
Valine
1.064
gGramm
Methionine
0.576
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
14
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.052
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.189
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.123
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.354
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.535
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.69
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.21
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
55.0
mgMilligramm
Betaine
9.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Eisen
1.80
mgMilligramm
Natrium
44
mgMilligramm
Phosphor
188
mgMilligramm
Kalium
254
mgMilligramm
Zink
3.29
mgMilligramm
Selen
19.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.040
mgMilligramm
Mangan
0.002
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.95
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.