Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.52

1.011

1.136

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.211

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.41

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

94 kcal

81%

Fett

3 g

23 kcal

19%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

116 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

116

487

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.52

1.011

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.002

14:0

0.066

15:0

0.011

16:0

0.578

17:0

0.029

18:0

0.317

20:0

0.002

24:0

0.003

1.136

14:1

0.019

16:1 undifferenziert

0.084

16:1 c

0.076

16:1 t

0.008

17:1

0.023

18:1 undifferenziert

1.004

18:1 c

0.886

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.118

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.211

18:2 undifferenziert

0.141

18:2 CLAs

0.011

18:2 n-6 c,c

0.119

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.005

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.005

20:3 undifferenziert

0.013

20:3 n-6

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.137

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.126

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.41

Alanine

1.655

Arginine

1.878

Aspartic acid

2.700

Cystine

0.282

Glutamic acid

4.532

Glycine

1.197

Histidine

1.057

Hydroxyproline

0.118

Isoleucine

1.291

Leucine

2.407

Lysine

2.700

Phenylalanine

1.104

Proline

1.186

Serine

1.139

Threonine

1.303

Tryptophan

0.305

Tyrosine

1.045

Valine

1.362

Methionine

0.740

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.064

0.185

15%

6.585

0.367

Vitamin B-6

0.637

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.07

86%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

63.6

13%

Betaine

10.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.37

11%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

312

Zink

3.38

36%

Selen

22.2

40%

Kupfer

0.035

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.81

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23365) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.