Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.04

1.086

1.266

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.233

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.37

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

77%

Fett

3 g

27 kcal

23%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

121 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

121

506

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.04

1.086

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.002

14:0

0.070

15:0

0.011

16:0

0.631

17:0

0.030

18:0

0.335

20:0

0.002

24:0

0.003

1.266

14:1

0.021

16:1 undifferenziert

0.098

16:1 c

0.089

16:1 t

0.009

17:1

0.024

18:1 undifferenziert

1.116

18:1 c

0.999

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.117

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.233

18:2 undifferenziert

0.162

18:2 CLAs

0.012

18:2 n-6 c,c

0.136

18:2 t nicht weiter definiert

0.014

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

20:3 undifferenziert

0.012

20:3 n-6

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.140

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.126

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.014

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.37

Alanine

1.525

Arginine

1.714

Aspartic acid

2.468

Cystine

0.256

Glutamic acid

4.167

Glycine

1.101

Histidine

0.948

Hydroxyproline

0.118

Isoleucine

1.192

Leucine

2.198

Lysine

2.457

Phenylalanine

1.018

Proline

1.073

Serine

1.037

Threonine

1.201

Tryptophan

0.287

Tyrosine

0.954

Valine

1.259

Methionine

0.679

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.184

15%

6.720

0.355

Vitamin B-6

0.644

50%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.84

77%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.24

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

64.2

13%

Betaine

11.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.45

11%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

319

Zink

3.42

36%

Selen

22.6

41%

Kupfer

0.042

Mangan

0.001

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.43

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23363) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.