Nährwerte von Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.21

2.166

2.302

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.414

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.91

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

88 kcal

61%

Fett

6 g

56 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

144 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

144

601

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.21

2.166

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.005

14:0

0.142

15:0

0.027

16:0

1.170

17:0

0.063

18:0

0.746

20:0

0.004

24:0

0.004

2.302

14:1

0.032

16:1 undifferenziert

0.158

16:1 c

0.139

16:1 t

0.019

17:1

0.042

18:1 undifferenziert

2.058

18:1 c

1.799

20:1

0.012

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.259

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.414

18:2 undifferenziert

0.320

18:2 CLAs

0.029

18:2 n-6 c,c

0.260

18:2 t nicht weiter definiert

0.031

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.013

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.013

20:3 undifferenziert

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.051

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.309

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.278

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.031

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.91

Alanine

1.379

Arginine

1.532

Aspartic acid

2.191

Cystine

0.230

Glutamic acid

3.658

Glycine

1.085

Histidine

0.857

Hydroxyproline

0.150

Isoleucine

1.039

Leucine

1.941

Lysine

2.166

Phenylalanine

0.894

Proline

1.011

Serine

0.928

Threonine

1.052

Tryptophan

0.246

Tyrosine

0.840

Valine

1.111

Methionine

0.605

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.056

0.329

27%

5.072

0.376

Vitamin B-6

0.614

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.67

153%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

58.6

12%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.46

19%

Natrium

Phosphor

219

31%

Kalium

294

Zink

3.32

35%

Selen

21.2

39%

Kupfer

0.067

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.17

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23338) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.