Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.95

1.199

1.346

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.228

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.30

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

78%

Fett

3 g

27 kcal

22%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

120 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

120

501

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.95

1.199

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.080

15:0

0.014

16:0

0.680

17:0

0.034

18:0

0.380

20:0

0.003

24:0

0.003

1.346

14:1

0.022

16:1 undifferenziert

0.102

16:1 c

0.092

16:1 t

0.009

17:1

0.026

18:1 undifferenziert

1.188

18:1 c

1.046

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.142

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.228

18:2 undifferenziert

0.157

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

0.129

18:2 t nicht weiter definiert

0.014

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.006

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.006

20:3 undifferenziert

0.013

20:3 n-6

0.013

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.165

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.151

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.014

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.30

Alanine

1.466

Arginine

1.630

Aspartic acid

2.330

Cystine

0.244

Glutamic acid

3.891

Glycine

1.153

Histidine

0.911

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.105

Leucine

2.064

Lysine

2.304

Phenylalanine

0.951

Proline

1.075

Serine

0.987

Threonine

1.119

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.893

Valine

1.181

Methionine

0.644

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.184

15%

6.552

0.366

Vitamin B-6

0.635

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.06

86%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

63.4

13%

Betaine

10.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.37

11%

Natrium

Phosphor

221

32%

Kalium

310

Zink

3.36

35%

Selen

22.1

40%

Kupfer

0.035

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.46

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23335) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.