Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.83

1.343

1.585

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.24

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

73%

Fett

4 g

34 kcal

27%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

127 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

127

533

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.83

1.343

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.003

14:0

0.087

15:0

0.014

16:0

0.778

17:0

0.036

18:0

0.416

20:0

0.003

24:0

0.003

1.585

14:1

0.027

16:1 undifferenziert

0.126

16:1 c

0.115

16:1 t

0.011

17:1

0.029

18:1 undifferenziert

1.395

18:1 c

1.251

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.144

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

18:2 undifferenziert

0.193

18:2 CLAs

0.016

18:2 n-6 c,c

0.158

18:2 t nicht weiter definiert

0.019

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

20:3 undifferenziert

0.012

20:3 n-6

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.174

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.155

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.019

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.24

Alanine

1.437

Arginine

1.569

Aspartic acid

2.245

Cystine

0.234

Glutamic acid

3.780

Glycine

1.146

Histidine

0.855

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.080

Leucine

1.985

Lysine

2.198

Phenylalanine

0.927

Proline

1.036

Serine

0.949

Threonine

1.090

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.859

Valine

1.161

Methionine

0.626

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.182

15%

6.773

0.345

Vitamin B-6

0.645

50%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.68

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.25

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

64.4

13%

Betaine

11.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.47

11%

Natrium

Phosphor

220

31%

Kalium

322

Zink

3.41

36%

Selen

22.6

41%

Kupfer

0.049

Mangan

0.001

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.81

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round steak, boneless separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw (23334) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.