Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.911
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.490
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.057
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
69
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
112 kcal
40%
Fett
19 g
169 kcal
60%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
281 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
281
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1174
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.911
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.413
gGramm
15:0
0.066
gGramm
16:0
3.568
gGramm
17:0
0.190
gGramm
18:0
2.628
gGramm
20:0
0.010
gGramm
24:0
0.018
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.490
gGramm
14:1
0.083
gGramm
15:1
0.101
gGramm
16:1 undifferenziert
0.442
gGramm
16:1 c
0.426
gGramm
16:1 t
0.016
gGramm
17:1
0.125
gGramm
18:1 undifferenziert
6.720
gGramm
18:1 c
5.881
gGramm
20:1
0.020
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.839
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.057
gGramm
18:2 undifferenziert
0.826
gGramm
18:2 CLAs
0.064
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.740
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.023
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.030
gGramm
20:3 undifferenziert
0.040
gGramm
20:3 n-6
0.040
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.126
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.010
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.023
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.877
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.855
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.023
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.95
gGramm
Alanine
1.759
gGramm
Arginine
1.955
gGramm
Aspartic acid
2.795
gGramm
Cystine
0.293
gGramm
Glutamic acid
4.668
gGramm
Glycine
1.384
gGramm
Histidine
1.094
gGramm
Hydroxyproline
0.191
gGramm
Isoleucine
1.326
gGramm
Leucine
2.476
gGramm
Lysine
2.764
gGramm
Phenylalanine
1.141
gGramm
Proline
1.290
gGramm
Serine
1.184
gGramm
Threonine
1.343
gGramm
Tryptophan
0.313
gGramm
Tyrosine
1.071
gGramm
Valine
1.417
gGramm
Methionine
0.772
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
28
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.117
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.837
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.485
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.300
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.470
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
7.34
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
76.0
mgMilligramm
Betaine
14.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
5.33
mgMilligramm
Natrium
69
mgMilligramm
Phosphor
193
mgMilligramm
Kalium
280
mgMilligramm
Zink
7.20
mgMilligramm
Selen
35.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.212
mgMilligramm
Mangan
0.212
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
98
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
52.30
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.31
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.