Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.71

4.626

5.431

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.548

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.38

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

82 kcal

44%

Fett

12 g

105 kcal

56%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

187 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

187

782

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.71

4.626

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.007

14:0

0.309

15:0

0.054

16:0

2.542

17:0

0.136

18:0

1.558

20:0

0.004

24:0

0.009

5.431

14:1

0.077

15:1

0.037

16:1 undifferenziert

0.398

16:1 c

0.379

16:1 t

0.019

17:1

0.105

18:1 undifferenziert

4.795

18:1 c

4.207

20:1

0.019

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.589

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.548

18:2 undifferenziert

0.449

18:2 CLAs

0.045

18:2 n-6 c,c

0.384

18:2 t nicht weiter definiert

0.021

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.015

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.015

20:3 undifferenziert

0.016

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.052

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.628

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.608

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.021

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.38

Alanine

1.264

Arginine

1.388

Aspartic acid

1.986

Cystine

0.208

Glutamic acid

3.333

Glycine

1.003

Histidine

0.764

Hydroxyproline

0.139

Isoleucine

0.949

Leucine

1.757

Lysine

1.953

Phenylalanine

0.818

Proline

0.914

Serine

0.839

Threonine

0.961

Tryptophan

0.228

Tyrosine

0.760

Valine

1.019

Methionine

0.552

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.055

0.289

24%

5.241

0.594

12%

Vitamin B-6

0.421

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.31

96%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.15

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

44.4

Betaine

12.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.71

13%

Natrium

Phosphor

145

21%

Kalium

262

Zink

5.99

63%

Selen

22.2

40%

Kupfer

0.085

Mangan

0.085

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.25

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23217) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.