Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.311
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.304
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.543
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.06
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
120 kcal
52%
Fett
13 g
113 kcal
48%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
233 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
233
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
975
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.311
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.006
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.295
gGramm
15:0
0.048
gGramm
16:0
2.448
gGramm
17:0
0.113
gGramm
18:0
1.383
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.304
gGramm
14:1
0.084
gGramm
15:1
0.058
gGramm
16:1 undifferenziert
0.427
gGramm
16:1 c
0.408
gGramm
16:1 t
0.019
gGramm
17:1
0.097
gGramm
18:1 undifferenziert
4.626
gGramm
18:1 c
4.104
gGramm
20:1
0.012
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.522
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.543
gGramm
18:2 undifferenziert
0.430
gGramm
18:2 CLAs
0.036
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.379
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.016
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.024
gGramm
20:3 n-6
0.024
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.062
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.017
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.557
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.541
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.016
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.06
gGramm
Alanine
1.892
gGramm
Arginine
2.102
gGramm
Aspartic acid
3.006
gGramm
Cystine
0.315
gGramm
Glutamic acid
5.020
gGramm
Glycine
1.488
gGramm
Histidine
1.176
gGramm
Hydroxyproline
0.205
gGramm
Isoleucine
1.426
gGramm
Leucine
2.663
gGramm
Lysine
2.973
gGramm
Phenylalanine
1.227
gGramm
Proline
1.387
gGramm
Serine
1.274
gGramm
Threonine
1.444
gGramm
Tryptophan
0.337
gGramm
Tyrosine
1.152
gGramm
Valine
1.524
gGramm
Methionine
0.831
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.078
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.346
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.509
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.674
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.515
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.70
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.07
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
60.4
mgMilligramm
Betaine
12.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
2.34
mgMilligramm
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
173
mgMilligramm
Kalium
307
mgMilligramm
Zink
8.33
mgMilligramm
Selen
34.3
μgMikrogramm
Kupfer
0.106
mgMilligramm
Mangan
0.106
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
91
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.16
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.08
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.