Nährwerte von Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.566
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.620
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.103
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.71
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
22
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
60
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
91 kcal
29%
Fett
25 g
222 kcal
71%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
313 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
313
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1310
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.566
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.017
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.707
gGramm
15:0
0.141
gGramm
16:0
5.613
gGramm
17:0
0.333
gGramm
18:0
3.705
gGramm
20:0
0.018
gGramm
24:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
11.620
gGramm
14:1
0.149
gGramm
15:1
0.044
gGramm
16:1 undifferenziert
0.788
gGramm
16:1 c
0.726
gGramm
16:1 t
0.062
gGramm
17:1
0.213
gGramm
18:1 undifferenziert
10.378
gGramm
18:1 c
8.925
gGramm
20:1
0.049
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.454
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.103
gGramm
18:2 undifferenziert
0.958
gGramm
18:2 CLAs
0.104
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.757
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.097
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.039
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.039
gGramm
20:3 undifferenziert
0.026
gGramm
20:3 n-6
0.026
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.058
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.013
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.613
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.516
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.097
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.71
gGramm
Alanine
1.404
gGramm
Arginine
1.533
gGramm
Aspartic acid
2.194
gGramm
Cystine
0.229
gGramm
Glutamic acid
3.694
gGramm
Glycine
1.120
gGramm
Histidine
0.836
gGramm
Hydroxyproline
0.155
gGramm
Isoleucine
1.055
gGramm
Leucine
1.940
gGramm
Lysine
2.148
gGramm
Phenylalanine
0.906
gGramm
Proline
1.012
gGramm
Serine
0.928
gGramm
Threonine
1.065
gGramm
Tryptophan
0.255
gGramm
Tyrosine
0.840
gGramm
Valine
1.134
gGramm
Methionine
0.612
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.085
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.296
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.752
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.567
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.450
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
48.6
mgMilligramm
Betaine
12.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
22
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
2.29
mgMilligramm
Natrium
60
mgMilligramm
Phosphor
156
mgMilligramm
Kalium
242
mgMilligramm
Zink
5.07
mgMilligramm
Selen
23.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.073
mgMilligramm
Mangan
0.073
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
83
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
52.36
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.