Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.349
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.659
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.718
gGramm
Kohlenhydrate
0.23
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.14
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
65
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
19 g
77 kcal
39%
Fett
13 g
121 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
198 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
198
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
830
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.23
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.349
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.006
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.322
gGramm
15:0
0.051
gGramm
16:0
2.739
gGramm
17:0
0.157
gGramm
18:0
2.045
gGramm
20:0
0.010
gGramm
24:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.659
gGramm
14:1
0.058
gGramm
15:1
0.064
gGramm
16:1 undifferenziert
0.312
gGramm
16:1 c
0.309
gGramm
16:1 t
0.004
gGramm
17:1
0.096
gGramm
18:1 undifferenziert
5.107
gGramm
18:1 c
4.416
gGramm
20:1
0.023
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.691
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.718
gGramm
18:2 undifferenziert
0.580
gGramm
18:2 CLAs
0.046
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.523
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.011
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.022
gGramm
20:3 undifferenziert
0.023
gGramm
20:3 n-6
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.075
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.004
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.706
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.694
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.011
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.14
gGramm
Alanine
1.354
gGramm
Arginine
1.536
gGramm
Aspartic acid
2.208
gGramm
Cystine
0.230
gGramm
Glutamic acid
3.706
gGramm
Glycine
0.979
gGramm
Histidine
0.864
gGramm
Hydroxyproline
0.097
gGramm
Isoleucine
1.056
gGramm
Leucine
1.968
gGramm
Lysine
2.208
gGramm
Phenylalanine
0.902
gGramm
Proline
0.970
gGramm
Serine
0.931
gGramm
Threonine
1.066
gGramm
Tryptophan
0.250
gGramm
Tyrosine
0.854
gGramm
Valine
1.114
gGramm
Methionine
0.605
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.110
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.575
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.310
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.140
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.417
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
5.16
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
59.5
mgMilligramm
Betaine
12.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
3.80
mgMilligramm
Natrium
65
mgMilligramm
Phosphor
153
mgMilligramm
Kalium
260
mgMilligramm
Zink
5.36
mgMilligramm
Selen
24.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.175
mgMilligramm
Mangan
0.175
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
69
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.22
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.97
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.