Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.765
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.212
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.380
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.61
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
86 kcal
56%
Fett
7 g
67 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
153 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
153
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
641
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.765
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.188
gGramm
15:0
0.032
gGramm
16:0
1.568
gGramm
17:0
0.073
gGramm
18:0
0.887
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.212
gGramm
14:1
0.047
gGramm
15:1
0.036
gGramm
16:1 undifferenziert
0.241
gGramm
16:1 c
0.231
gGramm
16:1 t
0.010
gGramm
17:1
0.055
gGramm
18:1 undifferenziert
2.824
gGramm
18:1 c
2.496
gGramm
20:1
0.009
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.328
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.380
gGramm
18:2 undifferenziert
0.298
gGramm
18:2 CLAs
0.023
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.269
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.005
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.014
gGramm
20:3 n-6
0.014
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.045
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.343
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.338
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.005
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.61
gGramm
Alanine
1.528
gGramm
Arginine
1.734
gGramm
Aspartic acid
2.493
gGramm
Cystine
0.260
gGramm
Glutamic acid
4.183
gGramm
Glycine
1.105
gGramm
Histidine
0.975
gGramm
Hydroxyproline
0.109
gGramm
Isoleucine
1.192
gGramm
Leucine
2.222
gGramm
Lysine
2.493
gGramm
Phenylalanine
1.019
gGramm
Proline
1.095
gGramm
Serine
1.051
gGramm
Threonine
1.203
gGramm
Tryptophan
0.282
gGramm
Tyrosine
0.965
gGramm
Valine
1.257
gGramm
Methionine
0.683
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.060
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.320
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.675
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.580
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.435
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.13
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
44.4
mgMilligramm
Betaine
12.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
1.76
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm
Phosphor
154
mgMilligramm
Kalium
292
mgMilligramm
Zink
6.44
mgMilligramm
Selen
22.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.083
mgMilligramm
Mangan
0.083
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.40
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.97
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.