Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.760
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.088
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.597
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
64
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
118 kcal
49%
Fett
14 g
123 kcal
51%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
242 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
242
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1011
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.760
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.326
gGramm
15:0
0.060
gGramm
16:0
2.757
gGramm
17:0
0.148
gGramm
18:0
1.445
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.088
gGramm
14:1
0.094
gGramm
15:1
0.048
gGramm
16:1 undifferenziert
0.504
gGramm
16:1 c
0.491
gGramm
16:1 t
0.014
gGramm
17:1
0.131
gGramm
18:1 undifferenziert
5.299
gGramm
18:1 c
4.735
gGramm
20:1
0.011
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.564
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.597
gGramm
18:2 undifferenziert
0.484
gGramm
18:2 CLAs
0.036
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.443
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.004
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.018
gGramm
20:3 n-6
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.071
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.582
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.578
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.004
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.56
gGramm
Alanine
1.843
gGramm
Arginine
2.062
gGramm
Aspartic acid
2.971
gGramm
Cystine
0.308
gGramm
Glutamic acid
5.038
gGramm
Glycine
1.328
gGramm
Histidine
1.130
gGramm
Hydroxyproline
0.149
gGramm
Isoleucine
1.445
gGramm
Leucine
2.647
gGramm
Lysine
2.948
gGramm
Phenylalanine
1.230
gGramm
Proline
1.289
gGramm
Serine
1.249
gGramm
Threonine
1.452
gGramm
Tryptophan
0.350
gGramm
Tyrosine
1.151
gGramm
Valine
1.529
gGramm
Methionine
0.820
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.355
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
6.365
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.700
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.471
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.10
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.11
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
61.4
mgMilligramm
Betaine
13.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
2.51
mgMilligramm
Natrium
64
mgMilligramm
Phosphor
168
mgMilligramm
Kalium
298
mgMilligramm
Zink
8.14
mgMilligramm
Selen
33.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.107
mgMilligramm
Mangan
0.107
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
93
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.03
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.