Nährwerte von Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.91

4.639

5.327

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.573

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.96

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

112 kcal

53%

Fett

11 g

98 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

210 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

210

879

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.91

4.639

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.009

14:0

0.328

15:0

0.050

16:0

2.567

17:0

0.122

18:0

1.541

20:0

0.007

24:0

0.009

5.327

14:1

0.081

15:1

0.060

16:1 undifferenziert

0.372

16:1 c

0.369

16:1 t

0.003

17:1

0.090

18:1 undifferenziert

4.703

18:1 c

4.126

20:1

0.021

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.577

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.573

18:2 undifferenziert

0.469

18:2 CLAs

0.045

18:2 n-6 c,c

0.416

18:2 t nicht weiter definiert

0.007

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 undifferenziert

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.052

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.587

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.580

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.007

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.96

Alanine

1.977

Arginine

2.244

Aspartic acid

3.225

Cystine

0.337

Glutamic acid

5.413

Glycine

1.430

Histidine

1.262

Hydroxyproline

0.141

Isoleucine

1.543

Leucine

2.875

Lysine

3.225

Phenylalanine

1.318

Proline

1.416

Serine

1.360

Threonine

1.557

Tryptophan

0.365

Tyrosine

1.248

Valine

1.627

Methionine

0.883

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.330

28%

5.695

0.610

12%

Vitamin B-6

0.573

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.23

93%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.06

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

56.6

12%

Betaine

15.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.63

20%

Natrium

Phosphor

185

26%

Kalium

284

Zink

6.01

63%

Selen

28.0

51%

Kupfer

0.078

Mangan

0.078

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.51

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.15

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23158) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.