Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.633
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.422
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.827
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.03
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
17
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
70
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
100 kcal
37%
Fett
19 g
167 kcal
63%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
267 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
267
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1118
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.633
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.609
gGramm
16:0
4.698
gGramm
17:0
0.248
gGramm
18:0
3.056
gGramm
20:0
0.014
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.422
gGramm
14:1
0.113
gGramm
16:1 undifferenziert
0.597
gGramm
16:1 c
0.597
gGramm
17:1
0.153
gGramm
18:1 undifferenziert
8.515
gGramm
18:1 c
7.231
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.516
gGramm
20:1
0.045
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.284
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.827
gGramm
18:2 undifferenziert
0.735
gGramm
18:2 CLAs
0.104
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.631
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.041
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.041
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.284
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.284
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.03
gGramm
Alanine
1.428
gGramm
Arginine
1.648
gGramm
Aspartic acid
2.244
gGramm
Cystine
0.263
gGramm
Glutamic acid
3.958
gGramm
Glycine
1.142
gGramm
Histidine
0.811
gGramm
Hydroxyproline
0.171
gGramm
Isoleucine
1.064
gGramm
Leucine
2.013
gGramm
Lysine
2.188
gGramm
Phenylalanine
0.952
gGramm
Proline
1.029
gGramm
Serine
0.961
gGramm
Threonine
1.101
gGramm
Tryptophan
0.282
gGramm
Tyrosine
0.863
gGramm
Valine
1.131
gGramm
Methionine
0.711
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.066
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.194
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.773
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.758
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.408
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.14
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.09
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
82.1
mgMilligramm
Betaine
21.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
17
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
2.42
mgMilligramm
Natrium
70
mgMilligramm
Phosphor
192
mgMilligramm
Kalium
307
mgMilligramm
Zink
8.78
mgMilligramm
Selen
29.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.072
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.