Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.884
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.414
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.528
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
31.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
62
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
31 g
125 kcal
62%
Fett
8 g
76 kcal
38%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
200 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
200
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
839
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.884
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.184
gGramm
16:0
1.596
gGramm
17:0
0.087
gGramm
18:0
1.005
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.414
gGramm
14:1
0.040
gGramm
16:1 undifferenziert
0.227
gGramm
16:1 c
0.227
gGramm
17:1
0.064
gGramm
18:1 undifferenziert
3.079
gGramm
18:1 c
2.685
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.221
gGramm
20:1
0.004
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.394
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.528
gGramm
18:2 undifferenziert
0.437
gGramm
18:2 CLAs
0.012
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.425
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.010
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.010
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.074
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.006
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.394
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.394
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
31.18
gGramm
Alanine
1.778
gGramm
Arginine
2.053
gGramm
Aspartic acid
2.796
gGramm
Cystine
0.327
gGramm
Glutamic acid
4.931
gGramm
Glycine
1.422
gGramm
Histidine
1.010
gGramm
Hydroxyproline
0.213
gGramm
Isoleucine
1.326
gGramm
Leucine
2.508
gGramm
Lysine
2.726
gGramm
Phenylalanine
1.186
gGramm
Proline
1.281
gGramm
Serine
1.197
gGramm
Threonine
1.372
gGramm
Tryptophan
0.351
gGramm
Tyrosine
1.075
gGramm
Valine
1.409
gGramm
Methionine
0.885
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.079
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.260
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.347
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.798
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.578
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.36
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
99.7
mgMilligramm
Betaine
10.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
3.29
mgMilligramm
Natrium
62
mgMilligramm
Phosphor
228
mgMilligramm
Kalium
352
mgMilligramm
Zink
9.28
mgMilligramm
Selen
36.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.116
mgMilligramm
Mangan
0.014
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
98
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.15
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.35
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.