Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.888
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.521
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.611
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
32.21
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
66
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
225
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
943
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.888
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.233
gGramm
16:0
2.127
gGramm
17:0
0.115
gGramm
18:0
1.394
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.016
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.521
gGramm
14:1
0.049
gGramm
16:1 undifferenziert
0.279
gGramm
16:1 c
0.279
gGramm
17:1
0.080
gGramm
18:1 undifferenziert
4.103
gGramm
18:1 c
3.616
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.214
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.488
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.611
gGramm
18:2 undifferenziert
0.497
gGramm
18:2 CLAs
0.041
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.456
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.088
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.488
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.488
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
32.21
gGramm
Alanine
1.837
gGramm
Arginine
2.120
gGramm
Aspartic acid
2.888
gGramm
Cystine
0.338
gGramm
Glutamic acid
5.093
gGramm
Glycine
1.469
gGramm
Histidine
1.043
gGramm
Hydroxyproline
0.220
gGramm
Isoleucine
1.370
gGramm
Leucine
2.591
gGramm
Lysine
2.816
gGramm
Phenylalanine
1.226
gGramm
Proline
1.323
gGramm
Serine
1.237
gGramm
Threonine
1.417
gGramm
Tryptophan
0.363
gGramm
Tyrosine
1.111
gGramm
Valine
1.455
gGramm
Methionine
0.915
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.787
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
18.5
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
66
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
303
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.144
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
112
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.78
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.55
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.