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Nährwerte von Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.692
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.809
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.790
gGramm
Kohlenhydrate
0.21
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
13
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Natrium
73
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
26 g
105 kcal
46%
Fett
14 g
122 kcal
54%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
227 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
227
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
952
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.21
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.692
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.378
gGramm
16:0
3.084
gGramm
17:0
0.176
gGramm
18:0
2.035
gGramm
20:0
0.005
gGramm
24:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.809
gGramm
14:1
0.075
gGramm
16:1 undifferenziert
0.447
gGramm
16:1 c
0.447
gGramm
17:1
0.127
gGramm
18:1 undifferenziert
6.133
gGramm
18:1 c
5.266
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.564
gGramm
20:1
0.026
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.868
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.790
gGramm
18:2 undifferenziert
0.673
gGramm
18:2 CLAs
0.057
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.615
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.025
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.025
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.088
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.868
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.868
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.18
gGramm
Alanine
1.493
gGramm
Arginine
1.723
gGramm
Aspartic acid
2.348
gGramm
Cystine
0.275
gGramm
Glutamic acid
4.140
gGramm
Glycine
1.194
gGramm
Histidine
0.848
gGramm
Hydroxyproline
0.179
gGramm
Isoleucine
1.113
gGramm
Leucine
2.106
gGramm
Lysine
2.289
gGramm
Phenylalanine
0.996
gGramm
Proline
1.076
gGramm
Serine
1.005
gGramm
Threonine
1.152
gGramm
Tryptophan
0.295
gGramm
Tyrosine
0.903
gGramm
Valine
1.183
gGramm
Methionine
0.743
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.089
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.243
mgMilligramm
20%
NiacinVitamin B-3
3.591
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.909
mgMilligramm
18%
Vitamin B-6
0.413
mgMilligramm
32%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.68
μgMikrogramm
153%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
90.0
mgMilligramm
18%
Betaine
20.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Eisen
3.26
mgMilligramm
25%
Natrium
73
mgMilligramm
Phosphor
202
mgMilligramm
29%
Kalium
310
mgMilligramm
Zink
9.85
mgMilligramm
104%
Selen
29.9
μgMikrogramm
54%
Kupfer
0.108
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
93
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.08
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.99
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.