Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.239
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.731
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.480
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
31.71
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
27
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
32 g
127 kcal
67%
Fett
7 g
63 kcal
33%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
190 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
190
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
795
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.239
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.136
gGramm
16:0
1.254
gGramm
17:0
0.069
gGramm
18:0
0.770
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.731
gGramm
14:1
0.031
gGramm
16:1 undifferenziert
0.187
gGramm
17:1
0.054
gGramm
18:1 undifferenziert
2.461
gGramm
18:1 c
2.176
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.204
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.285
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.480
gGramm
18:2 undifferenziert
0.392
gGramm
18:2 CLAs
0.002
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.390
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.007
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.007
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.075
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.006
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.285
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.285
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
31.71
gGramm
Alanine
1.833
gGramm
Arginine
2.132
gGramm
Aspartic acid
2.919
gGramm
Cystine
0.338
gGramm
Glutamic acid
5.164
gGramm
Glycine
1.412
gGramm
Histidine
1.046
gGramm
Hydroxyproline
0.160
gGramm
Isoleucine
1.388
gGramm
Leucine
2.625
gGramm
Lysine
2.853
gGramm
Phenylalanine
1.236
gGramm
Proline
1.305
gGramm
Serine
1.246
gGramm
Threonine
1.436
gGramm
Tryptophan
0.364
gGramm
Tyrosine
1.124
gGramm
Valine
1.467
gGramm
Methionine
0.925
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.265
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.405
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.810
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.590
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.41
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
101.8
mgMilligramm
Betaine
10.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
27
mgMilligramm
Eisen
3.36
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm
Phosphor
234
mgMilligramm
Kalium
360
mgMilligramm
Zink
9.53
mgMilligramm
Selen
37.3
μgMikrogramm
Kupfer
0.118
mgMilligramm
Mangan
0.014
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
99
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.96
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.38
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.