Nährwerte von Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.806
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.425
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.853
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
62
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
108 kcal
38%
Fett
19 g
173 kcal
62%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
281 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
281
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1175
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.22
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.806
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.013
gGramm
12:0
0.015
gGramm
14:0
0.551
gGramm
15:0
0.097
gGramm
16:0
4.266
gGramm
17:0
0.222
gGramm
18:0
2.623
gGramm
20:0
0.014
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.425
gGramm
14:1
0.134
gGramm
16:1 undifferenziert
0.641
gGramm
16:1 c
0.584
gGramm
16:1 t
0.057
gGramm
17:1
0.155
gGramm
18:1 undifferenziert
7.455
gGramm
18:1 c
6.400
gGramm
20:1
0.040
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.055
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.853
gGramm
18:2 undifferenziert
0.735
gGramm
18:2 CLAs
0.092
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.527
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.116
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.032
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.032
gGramm
20:3 undifferenziert
0.020
gGramm
20:3 n-6
0.020
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.047
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.012
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.228
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.112
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.116
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.18
gGramm
Alanine
1.584
gGramm
Arginine
1.761
gGramm
Aspartic acid
2.518
gGramm
Cystine
0.264
gGramm
Glutamic acid
4.204
gGramm
Glycine
1.246
gGramm
Histidine
0.985
gGramm
Hydroxyproline
0.172
gGramm
Isoleucine
1.194
gGramm
Leucine
2.230
gGramm
Lysine
2.490
gGramm
Phenylalanine
1.028
gGramm
Proline
1.162
gGramm
Serine
1.067
gGramm
Threonine
1.209
gGramm
Tryptophan
0.282
gGramm
Tyrosine
0.965
gGramm
Valine
1.277
gGramm
Methionine
0.696
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.058
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.203
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.274
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.663
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.94
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.21
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
57.1
mgMilligramm
Betaine
7.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
3.32
mgMilligramm
Natrium
62
mgMilligramm
Phosphor
215
mgMilligramm
Kalium
261
mgMilligramm
Zink
3.86
mgMilligramm
Selen
24.9
μgMikrogramm
Kupfer
0.056
mgMilligramm
Mangan
0.003
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.38
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.99
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.