Nährwerte von Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.18

6.495

7.070

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.698

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.11

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

86 kcal

39%

Fett

15 g

137 kcal

61%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

223 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

223

932

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.18

6.495

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.011

12:0

0.012

14:0

0.452

15:0

0.075

16:0

3.577

17:0

0.181

18:0

2.171

20:0

0.012

24:0

0.004

7.070

14:1

0.112

16:1 undifferenziert

0.531

16:1 c

0.486

16:1 t

0.046

17:1

0.122

18:1 undifferenziert

6.270

18:1 c

5.500

20:1

0.036

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.769

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.698

18:2 undifferenziert

0.593

18:2 CLAs

0.079

18:2 n-6 c,c

0.427

18:2 t nicht weiter definiert

0.088

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 undifferenziert

0.028

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.028

20:3 undifferenziert

0.019

20:3 n-6

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.903

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.815

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.088

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.11

Alanine

1.247

Arginine

1.370

Aspartic acid

1.960

Cystine

0.205

Glutamic acid

3.289

Glycine

0.990

Histidine

0.754

Hydroxyproline

0.137

Isoleucine

0.937

Leucine

1.734

Lysine

1.927

Phenylalanine

0.807

Proline

0.902

Serine

0.828

Threonine

0.948

Tryptophan

0.225

Tyrosine

0.749

Valine

1.005

Methionine

0.544

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.049

0.187

16%

5.153

Vitamin B-6

0.572

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.68

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

52.0

11%

Betaine

8.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.64

13%

Natrium

Phosphor

177

25%

Kalium

232

Zink

3.32

35%

Selen

20.0

36%

Kupfer

0.051

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.06

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23005) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.