Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.75

6.843

7.469

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.737

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.21

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

43%

Fett

17 g

151 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

263 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

263

1100

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.75

6.843

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.012

12:0

0.014

14:0

0.476

15:0

0.083

16:0

3.747

17:0

0.195

18:0

2.301

20:0

0.012

24:0

0.005

7.469

14:1

0.125

16:1 undifferenziert

0.551

16:1 c

0.500

16:1 t

0.051

17:1

0.134

18:1 undifferenziert

6.619

18:1 c

5.715

20:1

0.040

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.904

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.737

18:2 undifferenziert

0.628

18:2 CLAs

0.077

18:2 n-6 c,c

0.457

18:2 t nicht weiter definiert

0.094

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 undifferenziert

0.027

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.027

20:3 undifferenziert

0.020

20:3 n-6

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.049

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.955

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.094

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.21

Alanine

1.649

Arginine

1.833

Aspartic acid

2.621

Cystine

0.275

Glutamic acid

4.377

Glycine

1.298

Histidine

1.025

Hydroxyproline

0.179

Isoleucine

1.243

Leucine

2.322

Lysine

2.592

Phenylalanine

1.070

Proline

1.209

Serine

1.111

Threonine

1.259

Tryptophan

0.294

Tyrosine

1.005

Valine

1.329

Methionine

0.724

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.229

19%

5.304

Vitamin B-6

0.572

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.07

86%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.21

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

59.5

12%

Betaine

8.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.20

25%

Natrium

Phosphor

212

30%

Kalium

259

Zink

4.26

45%

Selen

24.9

45%

Kupfer

0.068

Mangan

0.003

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.87

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (23004) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.