Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.97

2.033

2.497

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.326

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.39

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

86 kcal

66%

Fett

5 g

45 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

130 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

130

545

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.97

2.033

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.133

16:0

1.132

17:0

0.059

18:0

0.701

20:0

0.001

24:0

0.007

2.497

14:1

0.030

16:1 undifferenziert

0.171

16:1 c

0.171

17:1

0.047

18:1 undifferenziert

2.247

18:1 c

1.991

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.136

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.256

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.326

18:2 undifferenziert

0.272

18:2 CLAs

0.018

18:2 n-6 c,c

0.253

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.003

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.003

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.256

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.256

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.39

Alanine

1.220

Arginine

1.408

Aspartic acid

1.918

Cystine

0.225

Glutamic acid

3.383

Glycine

0.976

Histidine

0.693

Hydroxyproline

0.146

Isoleucine

0.910

Leucine

1.721

Lysine

1.870

Phenylalanine

0.814

Proline

0.879

Serine

0.822

Threonine

0.941

Tryptophan

0.241

Tyrosine

0.738

Valine

0.967

Methionine

0.607

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.209

17%

4.577

0.786

16%

Vitamin B-6

0.577

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.73

114%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

72.5

15%

Betaine

14.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.62

20%

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

395

Zink

6.78

71%

Selen

23.8

43%

Kupfer

0.073

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23000) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.