Nährwerte von Veal, leg, top round, cap off, cutlet, boneless, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.07
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.805
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.986
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.107
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.07
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
86
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
107
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
447
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.07
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.805
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.001
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.051
gGramm
16:0
0.454
gGramm
17:0
0.024
gGramm
18:0
0.271
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.986
gGramm
14:1
0.011
gGramm
16:1 undifferenziert
0.069
gGramm
16:1 c
0.069
gGramm
17:1
0.019
gGramm
18:1 undifferenziert
0.885
gGramm
18:1 c
0.795
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.090
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.107
gGramm
18:2 undifferenziert
0.090
gGramm
18:2 CLAs
0.007
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.083
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.003
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.013
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.090
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.090
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.07
gGramm
Alanine
1.313
gGramm
Arginine
1.298
gGramm
Aspartic acid
1.904
gGramm
Cystine
0.249
gGramm
Glutamic acid
3.491
gGramm
Glycine
1.134
gGramm
Histidine
0.801
gGramm
Hydroxyproline
0.111
gGramm
Isoleucine
1.087
gGramm
Leucine
1.757
gGramm
Lysine
1.819
gGramm
Phenylalanine
0.890
gGramm
Proline
0.922
gGramm
Serine
0.827
gGramm
Threonine
0.964
gGramm
Tryptophan
0.223
gGramm
Tyrosine
0.704
gGramm
Valine
1.220
gGramm
Methionine
0.515
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
9.280
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.6
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
28.4
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
86
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
273
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.089
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
56
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.20
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.09
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.