Nährwerte von Fish, sturgeon, mixed species, smoked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.40

1.037

2.356

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.436

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.20

0.0

Calcium

Magnesium

13%

Natrium

739

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

133 kcal

77%

Fett

4 g

40 kcal

23%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

173 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

173

723

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.40

1.037

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.177

16:0

0.761

18:0

0.099

2.356

16:1 undifferenziert

0.440

18:1 undifferenziert

1.858

20:1

0.033

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.436

18:2 undifferenziert

0.062

18:3 undifferenziert

0.115

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.082

22:5 n-3 (DPA)

0.029

22:6 n-3 (DHA)

0.095

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.20

Alanine

1.887

Arginine

1.867

Aspartic acid

3.195

Cystine

0.334

Glutamic acid

4.658

Glycine

1.498

Histidine

0.919

Isoleucine

1.438

Leucine

2.536

Lysine

2.865

Phenylalanine

1.218

Proline

1.103

Serine

1.273

Threonine

1.368

Tryptophan

0.349

Tyrosine

1.053

Valine

1.607

Methionine

0.924

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

933

Vitamin A

280

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

11.100

1.000

20%

Vitamin B-6

0.270

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.90

121%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

642

16.1

322%

Alpha-Tocopherol

0.50

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

87.3

18%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

13%

Eisen

0.93

Natrium

739

Phosphor

281

40%

Kalium

379

Zink

0.56

Selen

20.1

37%

Kupfer

0.050

Mangan

0.030

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.50

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, sturgeon, mixed species, smoked (15106) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.