Nährwerte von Fish, shad, american, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.77

3.126

5.724

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.268

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

16.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

17 g

72 kcal

37%

Fett

14 g

124 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

196 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

197

824

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.77

3.126

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.018

14:0

0.849

16:0

2.073

18:0

0.167

5.724

16:1 undifferenziert

0.953

18:1 undifferenziert

2.323

20:1

1.105

22:1 undifferenziert

1.287

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.268

18:2 undifferenziert

0.199

18:3 undifferenziert

0.158

18:4

0.328

20:4 undifferenziert

0.092

20:5 n-3 (EPA)

1.086

22:5 n-3 (DPA)

0.084

22:6 n-3 (DHA)

1.321

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

16.93

Alanine

1.024

Arginine

1.013

Aspartic acid

1.734

Cystine

0.182

Glutamic acid

2.527

Glycine

0.813

Histidine

0.498

Isoleucine

0.780

Leucine

1.376

Lysine

1.555

Phenylalanine

0.661

Proline

0.599

Serine

0.691

Threonine

0.742

Tryptophan

0.190

Tyrosine

0.572

Valine

0.872

Methionine

0.501

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

106

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.150

13%

0.240

20%

8.400

0.750

15%

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.15

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

190

4.8

96%

Alpha-Tocopherol

1.22

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

74.0

15%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.97

Natrium

Phosphor

272

39%

Kalium

384

Zink

0.37

Selen

36.5

66%

Kupfer

0.064

Mangan

0.042

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.19

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.32

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, shad, american, raw (15094) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.