Nährwerte von Beef, round, top round steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.00

3.415

3.837

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.367

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.67

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

123 kcal

60%

Fett

9 g

81 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

204 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

204

852

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.00

3.415

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.019

12:0

0.019

14:0

0.267

16:0

2.129

18:0

0.980

3.837

16:1 undifferenziert

0.380

18:1 undifferenziert

3.444

20:1

0.014

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.367

18:2 undifferenziert

0.238

18:3 undifferenziert

0.087

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.67

Alanine

1.864

Arginine

1.983

Aspartic acid

2.793

Cystine

0.396

Glutamic acid

4.604

Glycine

1.867

Histidine

0.979

Hydroxyproline

0.321

Isoleucine

1.395

Leucine

2.439

Lysine

2.592

Phenylalanine

1.211

Proline

1.462

Serine

1.208

Threonine

1.225

Tryptophan

0.202

Tyrosine

0.977

Valine

1.521

Methionine

0.799

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.163

14%

5.360

0.605

12%

Vitamin B-6

0.403

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.71

71%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.43

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

116.8

24%

Betaine

15.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.53

19%

Natrium

Phosphor

193

28%

Kalium

252

Zink

5.20

55%

Selen

31.7

58%

Kupfer

0.074

Fluor

22.4

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.59

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.16

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, broiled (13893) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.