Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.87

4.506

5.064

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.478

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.76

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

140 kcal

57%

Fett

12 g

107 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

247 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

247

1033

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.87

4.506

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.026

12:0

0.026

14:0

0.352

16:0

2.810

18:0

1.293

5.064

16:1 undifferenziert

0.501

18:1 undifferenziert

4.544

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.478

18:2 undifferenziert

0.315

18:3 undifferenziert

0.114

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.029

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.76

Alanine

1.992

Arginine

2.118

Aspartic acid

2.984

Cystine

0.423

Glutamic acid

4.918

Glycine

1.995

Histidine

1.046

Hydroxyproline

0.344

Isoleucine

1.490

Leucine

2.606

Lysine

2.769

Phenylalanine

1.294

Proline

1.562

Serine

1.290

Threonine

1.309

Tryptophan

0.215

Tyrosine

1.044

Valine

1.625

Methionine

0.853

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.075

0.174

15%

5.726

0.646

13%

Vitamin B-6

0.430

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.82

76%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.48

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Choline, total

124.8

26%

Betaine

16.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.67

21%

Natrium

Phosphor

204

29%

Kalium

266

Zink

5.49

58%

Selen

33.5

61%

Kupfer

0.078

Fluor

22.4

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

100

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

54.97

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised (13869) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.