Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.219
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.621
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.535
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.06
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
51
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
193
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
809
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.219
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.025
gGramm
12:0
0.018
gGramm
14:0
0.380
gGramm
15:0
0.035
gGramm
16:0
2.972
gGramm
17:0
0.081
gGramm
18:0
1.701
gGramm
20:0
0.005
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.621
gGramm
14:1
0.038
gGramm
15:1
0.008
gGramm
16:1 undifferenziert
0.513
gGramm
16:1 c
0.181
gGramm
16:1 t
0.019
gGramm
17:1
0.050
gGramm
18:1 undifferenziert
4.991
gGramm
18:1 c
2.270
gGramm
20:1
0.022
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.332
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.535
gGramm
18:2 undifferenziert
0.410
gGramm
18:2 CLAs
0.028
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.196
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.030
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.083
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.009
gGramm
20:3 undifferenziert
0.007
gGramm
20:3 n-6
0.007
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.029
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.004
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.381
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.351
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.030
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.06
gGramm
Alanine
1.175
gGramm
Arginine
1.272
gGramm
Aspartic acid
1.803
gGramm
Cystine
0.228
gGramm
Glutamic acid
2.988
gGramm
Glycine
1.076
gGramm
Histidine
0.662
gGramm
Hydroxyproline
0.170
gGramm
Isoleucine
0.882
gGramm
Leucine
1.584
gGramm
Lysine
1.718
gGramm
Phenylalanine
0.763
gGramm
Proline
0.897
gGramm
Serine
0.773
gGramm
Threonine
0.822
gGramm
Tryptophan
0.160
gGramm
Tyrosine
0.656
gGramm
Valine
0.954
gGramm
Methionine
0.508
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.036
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
10.4
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
51
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
279
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.071
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.88
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.92
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.