Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.59

6.782

7.407

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.733

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.11

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

43%

Fett

17 g

150 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

261 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

259

1084

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.59

6.782

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.024

12:0

0.024

14:0

0.485

15:0

0.049

16:0

3.853

17:0

0.119

18:0

2.216

20:0

0.007

24:0

0.005

7.407

14:1

0.057

15:1

0.011

16:1 undifferenziert

0.594

16:1 c

0.271

16:1 t

0.024

17:1

0.077

18:1 undifferenziert

6.639

18:1 c

3.277

20:1

0.030

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.527

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.733

18:2 undifferenziert

0.573

18:2 CLAs

0.042

18:2 n-6 c,c

0.296

18:2 t nicht weiter definiert

0.041

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.087

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.016

20:3 undifferenziert

0.010

20:3 n-6

0.010

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.592

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.551

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.041

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.11

Alanine

1.611

Arginine

1.737

Aspartic acid

2.462

Cystine

0.310

Glutamic acid

4.090

Glycine

1.475

Histidine

0.899

Hydroxyproline

0.236

Isoleucine

1.208

Leucine

2.162

Lysine

2.342

Phenylalanine

1.045

Proline

1.223

Serine

1.055

Threonine

1.127

Tryptophan

0.222

Tyrosine

0.895

Valine

1.308

Methionine

0.695

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.189

16%

5.458

0.463

Vitamin B-6

0.478

37%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.81

75%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.31

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

83.3

17%

Betaine

12.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.20

17%

Natrium

Phosphor

180

26%

Kalium

271

Zink

5.10

54%

Selen

28.3

51%

Kupfer

0.075

Fluor

22.4

Mangan

0.028

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.97

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked (13796) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.