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Nährwerte von Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.67
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.998
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.732
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.525
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.25
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
18
mgMilligramm
2%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
82
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
77 kcal
45%
Fett
11 g
96 kcal
55%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
173 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
173
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
724
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.67
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.998
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.331
gGramm
16:0
2.653
gGramm
17:0
0.144
gGramm
18:0
1.852
gGramm
20:0
0.008
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.732
gGramm
14:1
0.060
gGramm
16:1 undifferenziert
0.336
gGramm
16:1 c
0.336
gGramm
17:1
0.093
gGramm
18:1 undifferenziert
5.219
gGramm
18:1 c
4.532
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.258
gGramm
20:1
0.024
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.687
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.525
gGramm
18:2 undifferenziert
0.455
gGramm
18:2 CLAs
0.052
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.403
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.002
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.687
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.687
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.25
gGramm
Alanine
1.098
gGramm
Arginine
1.267
gGramm
Aspartic acid
1.726
gGramm
Cystine
0.202
gGramm
Glutamic acid
3.044
gGramm
Glycine
0.878
gGramm
Histidine
0.623
gGramm
Hydroxyproline
0.131
gGramm
Isoleucine
0.818
gGramm
Leucine
1.548
gGramm
Lysine
1.683
gGramm
Phenylalanine
0.732
gGramm
Proline
0.791
gGramm
Serine
0.739
gGramm
Threonine
0.847
gGramm
Tryptophan
0.217
gGramm
Tyrosine
0.664
gGramm
Valine
0.870
gGramm
Methionine
0.547
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.155
mgMilligramm
13%
NiacinVitamin B-3
4.560
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.675
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.414
mgMilligramm
32%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.78
μgMikrogramm
116%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.14
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
64.5
mgMilligramm
13%
Betaine
24.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
2%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
2.12
mgMilligramm
16%
Natrium
82
mgMilligramm
Phosphor
187
mgMilligramm
27%
Kalium
367
mgMilligramm
Zink
7.66
mgMilligramm
81%
Selen
22.4
μgMikrogramm
41%
Kupfer
0.066
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
73
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.61
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.95
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.