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Nährwerte von Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.042
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.837
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
17
mgMilligramm
2%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
81
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck eye roast, boneless, America's Beef Roast, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
77 kcal
43%
Fett
11 g
103 kcal
57%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
180 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
180
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
753
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.042
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.337
gGramm
16:0
2.689
gGramm
17:0
0.144
gGramm
18:0
1.855
gGramm
20:0
0.009
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.837
gGramm
14:1
0.064
gGramm
16:1 undifferenziert
0.345
gGramm
16:1 c
0.345
gGramm
17:1
0.094
gGramm
18:1 undifferenziert
5.308
gGramm
18:1 c
4.620
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.241
gGramm
20:1
0.027
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.688
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.526
gGramm
18:2 undifferenziert
0.457
gGramm
18:2 CLAs
0.053
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.405
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.002
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.688
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.688
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.18
gGramm
Alanine
1.094
gGramm
Arginine
1.263
gGramm
Aspartic acid
1.720
gGramm
Cystine
0.201
gGramm
Glutamic acid
3.034
gGramm
Glycine
0.875
gGramm
Histidine
0.621
gGramm
Hydroxyproline
0.131
gGramm
Isoleucine
0.816
gGramm
Leucine
1.543
gGramm
Lysine
1.677
gGramm
Phenylalanine
0.730
gGramm
Proline
0.788
gGramm
Serine
0.737
gGramm
Threonine
0.844
gGramm
Tryptophan
0.216
gGramm
Tyrosine
0.661
gGramm
Valine
0.867
gGramm
Methionine
0.545
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.066
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.145
mgMilligramm
12%
NiacinVitamin B-3
4.324
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.614
mgMilligramm
12%
Vitamin B-6
0.383
mgMilligramm
29%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.73
μgMikrogramm
114%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.19
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
63.5
mgMilligramm
13%
Betaine
25.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
17
mgMilligramm
2%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
2.08
mgMilligramm
16%
Natrium
81
mgMilligramm
Phosphor
189
mgMilligramm
27%
Kalium
332
mgMilligramm
Zink
7.52
mgMilligramm
79%
Selen
20.6
μgMikrogramm
37%
Kupfer
0.061
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
69
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.80
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.97
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.