Nährwerte von Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.83
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.984
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.018
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.484
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
85
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
113 kcal
56%
Fett
10 g
88 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
202 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
202
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
844
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.83
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.984
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.239
gGramm
16:0
2.213
gGramm
17:0
0.118
gGramm
18:0
1.399
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.018
gGramm
14:1
0.053
gGramm
16:1 undifferenziert
0.322
gGramm
17:1
0.093
gGramm
18:1 undifferenziert
4.540
gGramm
18:1 c
4.183
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.235
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.357
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.484
gGramm
18:2 undifferenziert
0.408
gGramm
18:2 CLAs
0.029
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.380
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.067
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.357
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.357
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.28
gGramm
Alanine
1.635
gGramm
Arginine
1.902
gGramm
Aspartic acid
2.604
gGramm
Cystine
0.301
gGramm
Glutamic acid
4.606
gGramm
Glycine
1.260
gGramm
Histidine
0.933
gGramm
Hydroxyproline
0.143
gGramm
Isoleucine
1.238
gGramm
Leucine
2.341
gGramm
Lysine
2.545
gGramm
Phenylalanine
1.103
gGramm
Proline
1.164
gGramm
Serine
1.111
gGramm
Threonine
1.281
gGramm
Tryptophan
0.324
gGramm
Tyrosine
1.003
gGramm
Valine
1.308
gGramm
Methionine
0.825
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
1
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.317
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.287
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.980
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.389
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
5.11
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.14
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
105.4
mgMilligramm
Betaine
20.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
3.23
mgMilligramm
Natrium
85
mgMilligramm
Phosphor
226
mgMilligramm
Kalium
389
mgMilligramm
Zink
9.85
mgMilligramm
Selen
31.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.135
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
93
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.73
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.