Nährwerte von Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.344
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.855
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.493
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.38
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
35
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
81
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, patty, cooked, broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
108 kcal
39%
Fett
19 g
168 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
277 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
277
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1158
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.344
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.015
gGramm
14:0
0.571
gGramm
15:0
0.090
gGramm
16:0
4.147
gGramm
17:0
0.218
gGramm
18:0
2.027
gGramm
20:0
0.013
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.855
gGramm
14:1
0.162
gGramm
16:1 undifferenziert
0.714
gGramm
17:1
0.182
gGramm
18:1 undifferenziert
7.460
gGramm
20:1
0.073
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.168
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.493
gGramm
18:2 undifferenziert
0.390
gGramm
18:3 undifferenziert
0.056
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.044
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.012
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.047
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.168
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.168
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.38
gGramm
Alanine
1.589
gGramm
Arginine
1.651
gGramm
Aspartic acid
2.284
gGramm
Cystine
0.261
gGramm
Glutamic acid
3.804
gGramm
Glycine
1.722
gGramm
Histidine
0.824
gGramm
Isoleucine
1.122
gGramm
Leucine
1.978
gGramm
Lysine
2.101
gGramm
Phenylalanine
0.990
gGramm
Proline
1.293
gGramm
Serine
1.016
gGramm
Threonine
0.982
gGramm
Tryptophan
0.129
gGramm
Tyrosine
0.780
gGramm
Valine
1.246
gGramm
Methionine
0.653
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.051
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.176
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.537
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.658
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.336
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
11
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
11
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.90
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.12
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
3.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
77.8
mgMilligramm
Betaine
10.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
35
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
2.25
mgMilligramm
Natrium
81
mgMilligramm
Phosphor
185
mgMilligramm
Kalium
275
mgMilligramm
Zink
6.14
mgMilligramm
Selen
21.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.069
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
88
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.85
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.97
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.