Nährwerte von Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.35
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.648
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.785
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.480
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.45
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, short loin, t-bone steak, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
121 kcal
59%
Fett
9 g
84 kcal
41%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
206 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
206
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
861
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.35
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.648
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.247
gGramm
15:0
0.047
gGramm
16:0
2.047
gGramm
17:0
0.109
gGramm
18:0
1.173
gGramm
20:0
0.005
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.785
gGramm
14:1
0.044
gGramm
16:1 undifferenziert
0.273
gGramm
16:1 c
0.248
gGramm
16:1 t
0.025
gGramm
17:1
0.075
gGramm
18:1 undifferenziert
3.381
gGramm
18:1 c
2.926
gGramm
20:1
0.012
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.455
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.480
gGramm
18:2 undifferenziert
0.387
gGramm
18:2 CLAs
0.031
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.299
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.057
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.014
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.014
gGramm
20:3 undifferenziert
0.016
gGramm
20:3 n-6
0.016
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.049
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.537
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.480
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.057
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.45
gGramm
Alanine
1.934
gGramm
Arginine
2.195
gGramm
Aspartic acid
3.155
gGramm
Cystine
0.329
gGramm
Glutamic acid
5.295
gGramm
Glycine
1.399
gGramm
Histidine
1.235
gGramm
Hydroxyproline
0.138
gGramm
Isoleucine
1.509
gGramm
Leucine
2.812
gGramm
Lysine
3.155
gGramm
Phenylalanine
1.289
gGramm
Proline
1.385
gGramm
Serine
1.331
gGramm
Threonine
1.523
gGramm
Tryptophan
0.357
gGramm
Tyrosine
1.221
gGramm
Valine
1.591
gGramm
Methionine
0.864
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.061
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.230
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.835
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.374
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.754
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.07
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
61.5
mgMilligramm
Betaine
8.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
3.65
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm
Phosphor
234
mgMilligramm
Kalium
304
mgMilligramm
Zink
4.47
mgMilligramm
Selen
28.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.063
mgMilligramm
Mangan
0.004
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
83
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.98
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.09
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.