Nährwerte von Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.25

2.876

3.150

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.525

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.09

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

133 kcal

67%

Fett

7 g

65 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

198 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

198

829

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.25

2.876

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.005

14:0

0.190

15:0

0.036

16:0

1.603

17:0

0.080

18:0

0.945

20:0

0.005

24:0

0.004

3.150

14:1

0.074

16:1 undifferenziert

0.232

16:1 c

0.207

16:1 t

0.025

17:1

0.059

18:1 undifferenziert

2.773

18:1 c

2.450

20:1

0.012

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.323

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.525

18:2 undifferenziert

0.404

18:2 CLAs

0.036

18:2 n-6 c,c

0.329

18:2 t nicht weiter definiert

0.039

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.018

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.018

20:3 undifferenziert

0.020

20:3 n-6

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.064

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.388

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.348

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.039

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.09

Alanine

1.986

Arginine

2.253

Aspartic acid

3.239

Cystine

0.338

Glutamic acid

5.436

Glycine

1.436

Histidine

1.267

Hydroxyproline

0.142

Isoleucine

1.549

Leucine

2.887

Lysine

3.239

Phenylalanine

1.324

Proline

1.422

Serine

1.366

Threonine

1.563

Tryptophan

0.366

Tyrosine

1.253

Valine

1.633

Methionine

0.887

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.076

0.408

34%

5.870

0.494

10%

Vitamin B-6

0.682

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.29

179%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.25

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

77.5

16%

Betaine

12.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.11

24%

Natrium

Phosphor

265

38%

Kalium

359

Zink

3.78

40%

Selen

25.9

47%

Kupfer

0.099

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.37

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (13444) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.