Nährwerte von Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.70

3.036

3.327

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.539

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

132 kcal

66%

Fett

8 g

69 kcal

34%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

202 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

202

843

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.70

3.036

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.006

14:0

0.202

15:0

0.038

16:0

1.688

17:0

0.084

18:0

1.000

20:0

0.006

24:0

0.004

3.327

14:1

0.077

16:1 undifferenziert

0.246

16:1 c

0.220

16:1 t

0.027

17:1

0.062

18:1 undifferenziert

2.929

18:1 c

2.582

20:1

0.013

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.346

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.539

18:2 undifferenziert

0.417

18:2 CLAs

0.038

18:2 n-6 c,c

0.337

18:2 t nicht weiter definiert

0.041

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.018

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.018

20:3 undifferenziert

0.020

20:3 n-6

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.063

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.414

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.373

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.041

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.93

Alanine

1.711

Arginine

1.901

Aspartic acid

2.718

Cystine

0.285

Glutamic acid

4.539

Glycine

1.346

Histidine

1.063

Hydroxyproline

0.186

Isoleucine

1.289

Leucine

2.408

Lysine

2.688

Phenylalanine

1.109

Proline

1.254

Serine

1.152

Threonine

1.305

Tryptophan

0.305

Tyrosine

1.042

Valine

1.378

Methionine

0.751

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.071

0.394

33%

5.691

0.431

Vitamin B-6

0.661

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.15

173%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.10

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

70.2

14%

Betaine

9.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.02

23%

Natrium

Phosphor

257

37%

Kalium

348

Zink

3.66

39%

Selen

25.1

46%

Kupfer

0.096

Mangan

0.008

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.29

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.36

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (13441) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.