Nährwerte von Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.31

2.250

2.510

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.270

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

35.62

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

36 g

152 kcal

73%

Fett

6 g

57 kcal

27%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

209 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

209

874

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.31

2.250

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.010

14:0

0.160

16:0

1.380

18:0

0.700

2.510

16:1 undifferenziert

0.220

18:1 undifferenziert

2.290

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.270

18:2 undifferenziert

0.200

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

35.62

Alanine

2.166

Arginine

2.303

Aspartic acid

3.245

Cystine

0.460

Glutamic acid

5.347

Glycine

2.169

Histidine

1.137

Hydroxyproline

0.374

Isoleucine

1.621

Leucine

2.834

Lysine

3.010

Phenylalanine

1.407

Proline

1.698

Serine

1.403

Threonine

1.423

Tryptophan

0.234

Tyrosine

1.135

Valine

1.767

Methionine

0.928

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.250

21%

3.760

0.370

Vitamin B-6

0.280

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.68

112%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.15

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

135.7

28%

Betaine

17.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.27

25%

Natrium

Phosphor

223

32%

Kalium

330

Zink

4.50

47%

Selen

32.7

59%

Kupfer

0.122

Mangan

0.018

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.90

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.72

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (13428) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.