Nährwerte von Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.280
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.438
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.52
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, round, eye of round roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
126 kcal
80%
Fett
3 g
31 kcal
20%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
157 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
157
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
657
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.280
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.083
gGramm
15:0
0.014
gGramm
16:0
0.731
gGramm
17:0
0.037
gGramm
18:0
0.401
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.438
gGramm
14:1
0.023
gGramm
16:1 undifferenziert
0.107
gGramm
16:1 c
0.097
gGramm
16:1 t
0.010
gGramm
17:1
0.029
gGramm
18:1 undifferenziert
1.270
gGramm
18:1 c
1.121
gGramm
20:1
0.009
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.149
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
18:2 undifferenziert
0.178
gGramm
18:2 CLAs
0.014
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.151
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.014
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.006
gGramm
20:3 undifferenziert
0.016
gGramm
20:3 n-6
0.016
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.042
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.003
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.173
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.159
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.014
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.52
gGramm
Alanine
2.196
gGramm
Arginine
2.492
gGramm
Aspartic acid
3.582
gGramm
Cystine
0.374
gGramm
Glutamic acid
6.011
gGramm
Glycine
1.588
gGramm
Histidine
1.402
gGramm
Hydroxyproline
0.157
gGramm
Isoleucine
1.713
gGramm
Leucine
3.193
gGramm
Lysine
3.582
gGramm
Phenylalanine
1.464
gGramm
Proline
1.573
gGramm
Serine
1.511
gGramm
Threonine
1.729
gGramm
Tryptophan
0.405
gGramm
Tyrosine
1.386
gGramm
Valine
1.807
gGramm
Methionine
0.981
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.234
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
8.335
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.465
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.807
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.61
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.28
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
80.5
mgMilligramm
Betaine
13.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
16
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Eisen
1.74
mgMilligramm
Natrium
63
mgMilligramm
Phosphor
281
mgMilligramm
Kalium
394
mgMilligramm
Zink
4.28
mgMilligramm
Selen
28.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.045
mgMilligramm
Mangan
0.002
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.20
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.19
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.