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Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.344
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.670
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.519
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.45
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Natrium
63
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
130 kcal
56%
Fett
11 g
100 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
231 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
231
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
965
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.344
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.262
gGramm
16:0
2.448
gGramm
17:0
0.127
gGramm
18:0
1.491
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.013
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.670
gGramm
14:1
0.065
gGramm
16:1 undifferenziert
0.375
gGramm
17:1
0.103
gGramm
18:1 undifferenziert
5.098
gGramm
18:1 c
4.662
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.296
gGramm
20:1
0.029
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.436
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.519
gGramm
18:2 undifferenziert
0.431
gGramm
18:2 CLAs
0.035
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.396
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.064
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.436
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.436
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.45
gGramm
Alanine
1.760
gGramm
Arginine
2.048
gGramm
Aspartic acid
2.804
gGramm
Cystine
0.324
gGramm
Glutamic acid
4.959
gGramm
Glycine
1.356
gGramm
Histidine
1.005
gGramm
Hydroxyproline
0.154
gGramm
Isoleucine
1.333
gGramm
Leucine
2.521
gGramm
Lysine
2.740
gGramm
Phenylalanine
1.187
gGramm
Proline
1.253
gGramm
Serine
1.196
gGramm
Threonine
1.379
gGramm
Tryptophan
0.349
gGramm
Tyrosine
1.080
gGramm
Valine
1.409
gGramm
Methionine
0.888
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.248
mgMilligramm
21%
NiacinVitamin B-3
3.960
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.770
mgMilligramm
15%
Vitamin B-6
0.320
mgMilligramm
25%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.50
μgMikrogramm
146%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
94.2
mgMilligramm
19%
Betaine
12.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Eisen
3.20
mgMilligramm
25%
Natrium
63
mgMilligramm
Phosphor
207
mgMilligramm
30%
Kalium
307
mgMilligramm
Zink
11.21
mgMilligramm
118%
Selen
34.8
μgMikrogramm
63%
Kupfer
0.096
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
105
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.85
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.27
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.